Александр Стодольский

Александр Александрович Стодольский — специалист в области пищевых технологий и переработки растительного сырья, руководитель направления переработки лимонов и производства продукции с сохранением природной биологической ценности плодов.

Автор уникальной технологии низкотемпературной вакуумной переработки цитрусовых, позволяющей максимально сохранять витамины, эфирные масла, антиоксиданты и другие биологически активные вещества, содержащиеся в зрелых плодах лимона.

Разработчик рецептур джемов, варений и функциональных продуктов на основе лимона с использованием принципов традиционной аюрведической системы сочетания ингредиентов.

В проекте отвечает за разработку технологий переработки, создание новых продуктов, контроль качества сырья и сохранение полезных свойств лимонов на всех этапах производства.

Его работа обеспечивает выпуск натуральной продукции премиального качества с высокой пищевой и функциональной ценностью.